因为对未来有开家小店的想法，我翻开了《零售的哲学》一书，怎么说呢，感觉打开方式不对😄。不可否认，我很喜欢这本书，但它讲的是武功心法，而非招式套路。
本书作者铃木敏文有种老一辈日本企业家精神，或者说真正的工匠精神，尤其是在讲述自己的内心想法和问题视角时，我甚至会觉得：“这家伙不会是稻盛和夫本人吧？”一眼洞穿问题的本质，脚踏实地地披荆斩棘。
卖方市场 vs 买方市场
书中很多次强调从卖方市场到买方市场的思维转变，这两个词从经济学的角度来看，无非是由于供需关系导致的买家卖家是谁爷的结论。但我从书中所感受到的是另一种论调：
从一开始就请坚定不移地站在买方市场吧！
当然，不是说非要把消费者当上帝去供着，而是去打造真正为顾客好的产品。这么说可能老生常谈了，但看看市面上，能够真的为顾客考虑的公司其实不多。以手机为例，绝大多数厂商都在表参数，一亿像素、能拍月亮、十几核十几G…然后加一句：“这么牛逼的性能只卖X999！”，然而该卡还是卡。手机厂商还会意淫地来一句：“现在的消费者就喜欢性价比呀！”
再看看书中的观点：
第四章：消费者所追求的是品质，比起“价廉”，“物美”更重要
所以你可以看到，iPhone的摄像头万年1200像素，与其它品牌的手机比起来“性价比”不要再低好吗。真相呢？苹果在很多年前就说过：“我们更倾向于这样一个问题——如何才能拍出更好的照片？”懂行的人都知道，镜头传感器的面积就那么丁点儿，像素越高意味着单颗像素进光量越少，噪点就越多，照片整体画质就会下降。超高的像素只是表象参数好看，但并不能为消费者带来好的照片！
基于“卖方”还是“买方”的思考，就会走出两条截然不同的路，iPhone认为用户需要的是优质的照片，所以用各种技术手段确保用户在更多场景下拍出好看的照片，但“表面参数”很一般。而有的厂商认为用户喜欢的是参数过硬的摄像头，所以会想尽办法让摄像头表面参数好看，照片质量嘛…P一下就好了。
总之，我所说的卖方市场思维之指和消费者玩套路，利用他们不懂行来钻空子。而买方市场思维是指切实为消费者着想，拿好品质换好价格。时代的发展总是会从“卖方市场”向“买方市场”转变，但任何时候新的买方/卖方市场又会形成。要是你，你怎么选？
顺势而为，铸就经典
在书中一直提到两个观点：其一是顺应市场作出改变，比如7-Eleven的商品配送、关东煮、ATM机、POS系统等，以及作者正准备应对日本老龄少子化的发展；其二是打造经典产品，比如从食材到工艺的特色饭团、不盲目扩张店面等等。
你可以看到非常矛盾的现象，作者一遍鼓吹要顺应市场发展，不断作出改变。可自身总是在努力打造一些经典的爆款产品，一步一个脚印的巩固市场。看起来就像一只行动迟缓的乌龟，却能在瞬息万变的海面上乘风破浪。
为个毛？
我觉得这应该和7-Eleven从一开始就是买方市场思维有关。换句话说，他们从一开始想的就是如何真正去方便顾客：“有7-Eleven真好！全年无休真方便！”所以他们绞尽脑汁去搞商品配送、如何让牛奶面包最新鲜、让顾客可以在便利店里取钱或生活缴费，这些事情本质上就是为了方便来到店里的客户，而非什么营销套路。
所以，小小的便利店在疯狂地改变，是为了让以前很麻烦的事情变得方便起来。而在一个时代里，顾客的大需求短期内不会有太大变化。比如人生活中总归要吃饭吧、总要必需品要买吧、总喜欢美味的食物吧…
这就引出了另外一个问题，在快速响应变化的同时找出那些不变的点，做成经典。所谓经典，就是能够让顾客体会到价值。
比如7-Eleven在当年日本经济不景气的时候还推出一款价格偏高的特色饭团，结果反而成了热销品。道理很简单，这个饭团所有的大米海苔全部是精挑细选的高端食材，制作过程也下了一番功夫。这些努力的背后，顾客“吃”得到，所以即便经济下滑，也改变不了人们追求美味的事实。
7-Eleven打造的经典“产品”还很多，不论是有型的还是无型的。总之，他们在响应市场变化，不断作出改变，变的是细节，是僵化的思维。他们也在努力造就经典，洞察市场的本质，把一件普通的事情做到无人能及。
零售的哲学
在读本书的时候我还会联想到一些人和事：褚时健、苹果公司、小米手机、网红店…
零售的核心似乎在于“售”，如何把东西卖出去？对此，有的人在努力打造完美产品，有的人在上演一次又一次的营销戏码。
我没资格去评价哪条路子更好，只是作为一个消费者——我要的是优质产品！
